选择适合的香港展台搭建公司，需要考虑以下几个方面：

1. 专业水平

首先，要选择具有专业的搭建技能和经验的公司，这些技能可以从其过去的项目中看出来。如果该公司已经成功地完成过类似的项目，那么他们很可能会对您的展台有更好的理解和更好的解决方案。此外，您还可以考虑该公司的员工素质和培训水平，以及他们的服务态度和专业性。

2. 成本效益

其次，您需要考虑成本效益，不同的公司价格可能有所不同，但要确保在不降低质量的情况下选择最具成本效益的公司。比较不同公司的报价和服务，可以帮助您做出理性的选择。

3. 设备和材料

香港展台搭建的质量和效果，除了取决于员工的专业水平和技能，还取决于使用的设备和材料。因此，您需要选择具备高品质材料和现代化设备的公司，以确保您的展台具有更好的外观和效果。

4. 项目管理

对于大型的香港展台搭建项目，项目管理是至关重要的一环。选择一家有着优秀项目管理能力的公司，可以帮助您更好地规划和管理项目进度和质量，确保项目按计划顺利完成。

在选择香港展台搭建公司时，还需要考虑到公司的信誉度和口碑，可以通过在社交媒体上查看公司的评价和口碑，或向同行业人士寻求建议和意见。综上所述，选择适合的香港展台搭建公司需要综合考虑多个因素，以确保您的展台能够达到预期效果并获得更好的展示效果。