在选择香港展台搭建公司的厂家时，需要从以下几个方面进行考虑：

1. 产品质量

展台搭建是一个需要高度专业技能的行业，因此产品质量是选择厂家的首要考虑因素。选择一个有着良好声誉、能够提供高质量服务的厂家是非常重要的。在选择厂家时，可以通过参考其它客户的评价来了解其产品质量。

2. 经验和专业知识

展台搭建是一项需要高度专业技能的工作，因此选择一个拥有丰富经验和专业知识的厂家是非常重要的。这可以确保他们有能力满足您的需求，并且能够按照您的要求进行一系列操作和安装。

3. 客户服务

选择一个能够提供优质客户服务的厂家非常重要。这包括提供及时回应客户问题、了解和满足客户需求、以及为客户提供满意的解决方案。选择一个能够提供优质客户服务的厂家可以确保您得到满意的服务体验。

4. 价格

价格是选择厂家的一个重要考虑因素，但并不是唯一的。选择便宜的厂家可能会降低产品质量和服务水平，这可能会导致您在展会上受到损失。因此，选择一个价格合理、质量保证的厂家是非常重要的。

5. 时间

展会的时间是固定的，因此选择一个能够确保在规定时间内完成搭建工作的厂家非常重要。选择一个能够提供快速响应并能在时间上保证的厂家可以确保您的展台在展会前及时完成。

综上所述，选择香港展台搭建公司的厂家需要从多个方面进行考虑。选择一个拥有良好声誉、经验丰富、提供优质客户服务、价格合理、并能够在规定时间内完成工作的厂家是非常重要的。