在选择香港展览搭建工厂厂家时，需要从以下几个方面进行考虑：

1. 质量保证：首先需要考虑的是厂家的质量保证。选择具有一定规模和资质的厂家，可以保证展览搭建工程的质量和安全。可以通过查看厂家的资质证书、企业规模、生产设备和管理制度等方面了解厂家的质量保证能力。

2. 价格合理：其次需要考虑的是价格问题。在选择厂家时，需要比较不同厂家的报价，选择价格合理的厂家。但要注意，价格不是唯一的标准，质量和服务同样重要，不能只看重价格而忽略其他因素。

3. 生产能力：展览搭建工程通常需要在规定的时间内完成，所以需要选择具有足够生产能力的厂家。可以通过了解厂家的生产设备和生产线的状态，以及生产能力和生产效率等方面来评估厂家的生产能力。

4. 服务态度：选择良好的服务态度的厂家可以让展览搭建工程更加顺利。可以通过与厂家沟通交流，了解厂家的服务态度和售后服务等方面来选择合适的厂家。

5. 参考案例：参考厂家的展览搭建案例可以帮助我们更好地了解厂家的实力和能力。可以通过查看厂家的官网、社交媒体和相关平台上的案例，了解厂家的搭建风格、技术水平和实际效果等方面，以便更好地选择合适的厂家。

综上所述，选择合适的香港展览搭建工厂厂家需要从质量保证、价格合理、生产能力、服务态度和参考案例等多个方面进行综合考虑。只有选择合适的厂家才能保证展览搭建工程的质量和效果，让展览活动更加成功。