针对泗水展会设计搭建，选择合适的厂家需要从以下几个方面进行考虑：

1. 专业能力：首先需要考虑选定的厂家是否具有专业的设计和搭建能力。这需要从他们的历史业绩、实际案例和专业技术团队等方面进行评估，以确保他们能够提供高质量的展位设计和搭建服务。

2. 成本效益：在选择厂家时，还需要考虑他们的价格是否合理。需要了解不同厂家的报价情况，以及他们的服务包含哪些内容。同时也需要注意，价格低并不一定意味着服务质量低，需要综合考虑成本效益。

3. 服务质量：与厂家合作需要考虑他们的服务质量，包括交流、沟通、配合等方面。需要了解他们的服务态度、工作效率和售后服务情况。只有在服务质量达到一定水平的情况下，才能确保展位设计和搭建的顺利进行。

4. 设备和材料：展位设计和搭建需要使用各种设备和材料，包括展架、灯具、装饰材料等。需要了解厂家是否拥有先进的设备和高质量的材料，以确保展位设计和搭建的效果和质量。

5. 创意和创新：在展位设计和搭建中，创意和创新是非常重要的。需要选择具有创意和创新能力的厂家，以确保展位设计和搭建具有吸引力和独特性，能够吸引更多的观众和客户。

总之，选择合适的厂家需要综合考虑以上几个因素。只有在选择了具有专业能力、成本效益、服务质量、设备和材料以及创意和创新能力的厂家，才能确保展位设计和搭建的成功。