在选择东帝汶展会设计搭建厂家时，我们需要考虑以下几个方面：

1. 专业能力

展览设计搭建是一项复杂的工作，需要具备一定的专业能力。因此，在选择厂家时，我们需要考虑其专业能力是否足够。例如，我们可以查看其过去的设计案例，了解其设计风格、创新能力和技术水平等方面，以此来评估其专业能力。

2. 服务质量

展览设计搭建是一项服务性工作，因此，良好的服务质量是非常重要的。在选择厂家时，我们需要考虑其服务质量是否好。例如，我们可以先与厂家沟通，了解其服务流程和服务态度等方面，以此来评估其服务质量。

3. 成本效益

展览设计搭建是一项需要投入大量资金的工作，因此，成本效益也是一个需要考虑的因素。在选择厂家时，我们需要考虑其价格是否合理，同时也需要考虑其设计和搭建效率是否高，以此来评估其成本效益。

4. 安全可靠

展览设计搭建是一项需要考虑安全性的工作，因此，安全可靠也是一个需要考虑的因素。在选择厂家时，我们需要了解其使用的材料是否符合国家标准，是否具备相应的安全认证，以此来评估其安全可靠性。

综上所述，选择东帝汶展会设计搭建厂家时，我们需要考虑其专业能力、服务质量、成本效益和安全可靠性等方面，以此来做出最佳的选择。