要选择适合的公司来搭建孟买展览，需要从以下方面考虑：

1. 经验和专业知识

首先要考虑的是公司的经验和专业知识。一个有经验的公司可以更好地理解客户的需求，并提供更好的解决方案。此外，公司的专业知识也非常重要，因为它可以确保工厂搭建的质量和安全。

2. 设备和技术

一个好的公司应该拥有先进的设备和技术，这可以确保工厂的质量和效率。此外，现代的设备和技术也可以提高工作效率，缩短搭建时间。

3. 团队

一个好的公司应该拥有一个专业的团队，包括搭建工程师、项目经理和现场监督员等。这些人员应该有良好的沟通能力和组织能力，以确保项目的顺利进行。

4. 成本

成本也是选择合适的公司时需要考虑的因素之一。要选择一个既具有高质量又价格合理的公司，需要进行一定的市场调查和比较。同时，也要注意不要只看价格，而忽略了其他重要的因素。

5. 信誉和口碑

信誉和口碑也非常重要，因为它可以反映一个公司的服务质量和客户满意度。可以通过查看客户评价和公司历史记录来了解一个公司的信誉和口碑。

6. 安全和环保

最后，还要考虑公司的安全和环保政策。一个好的公司应该有一套完整的安全和环保方案，以确保工厂搭建的安全和环保。此外，一个有责任心的公司还应该关注可持续发展和社会责任。