进行胡志明市展览的搭建需要根据具体情况而定，无法给出固定的时间，以下是需要考虑的因素：

1.展览面积大小：展览面积大小越大，搭建所需时间也就越长。

2.展览内容：展览内容的复杂程度和多样性也会影响搭建时间。

3.搭建材料和设备：使用不同的搭建材料和设备，其搭建时间也会有所不同。

4.施工人数和技术：施工人数和技术的高低也会直接影响搭建速度。

因此，需要根据具体情况进行评估，以确定搭建所需时间。而在搭建过程中，需要注意安全问题，确保施工人员的安全，同时也要保证展览的质量和效果。