在策划胡志明市展会时，需要考虑多个方面。以下是一些值得注意的事项：

1.确定展会目标：首先需要明确展会的目标是什么，是为了推广品牌，吸引投资者，还是为了销售产品。目标的明确可以帮助确定展会的规模和内容。

2.选址：胡志明市有许多适合举办展会的场所，可以根据展会规模和类型选择合适的场地。例如，胡志明市国际会展中心是一个适合大型展会的场所，而位于市中心的酒店则适合小型展会。

3.确定展品：展品是展会的核心，需要根据目标确定合适的展品。例如，如果是为了推广品牌，可以展示公司的历史和文化，如果是为了销售产品，可以展示产品的特点和使用方法。

4.策划展览：展览设计是展会的重要组成部分，需要注重细节，包括展台布置、展品陈列、灯光音响等。可以考虑聘请专业的展览设计公司来协助策划。

5.营销推广：展会的成功与否与营销推广密切相关，可以通过社交媒体、电子邮件、传单等多种方式进行宣传，吸引更多的观众和潜在客户。

6.组织活动：除了展览外，可以在展会期间组织多种活动，例如产品演示、讲座、研讨会等，为参展商和观众提供更多的机会交流和合作。

7.后续跟进：展会结束后，需要对参展商和观众进行后续跟进，例如回访客户、提供资料、发放问卷等，以便更好地了解他们的需求和反馈。